[:en]Chocolate can be melted using a double boiler without letting the water boil. Remember that the container on top which holds the chocolate should be larger to prevent any contact with water, avoiding steam escape that could moisturize the chocolate.[:es]El chocolate se puede fundir al baño María sin que el agua hierva. Recuerda que el recipiente de la parte superior, el cual contiene el chocolate, debe ser más grande para que no haya contacto con el agua o se genere escape de vapor y genere humedad en el chocolate.[:]