Cobertura sucedánea de textura sólida con sabor a chocolate blanco. La ausencia de la cocoa permite que su color sea blanco cremoso.

Ideal para uso en panadería, pastelería y repostería. Excelente para bañar frutas, moldear figuras en chocolate, bombonería y como decoración. Se puede utilizar dentro de preparaciones como ganache de chocolate blanco.
Horneable cuando hace parte de una mezcla.