[:en]A chocolate bonbon can last between two and three days at room temperature (18°C to 21°C). However, its filling must be taken into account: whether it has a dairy content, sugar control, or if the water activity is high or low. A bonbon that takes these factors into account can last up to 1 month at room temperature. When the temperature fluctuates, it is best to store them in a wine cellar to preserve their characteristics such as the crunch and shine.

A chocolate cake with a high percentage of butyric fat (butter) can have a shelf life of 2 to 3 days at room temperatures of 20°C to 22°C. However, if it is made with oil or margarine, it can have a shelf life of one week. It is important to always store the cake in plastic or polycarbonate domes.[:es]Un bombón de chocolate puede durar entre dos y tres días a temperatura ambiente (18°C a 21°C). Sin embargo, se debe tener en cuenta la formulación de su relleno: si tiene un contenido lácteo, si cuenta con un control de azúcares, si la actividad acuosa es alta o baja. Un bombón que tiene en cuenta estos factores puede durar hasta 1 mes a temperatura ambiente. Cuando la temperatura fluctúa es recomendable almacenarlos en cava de vino para preservar sus características como snap y brillo.

Una torta de chocolate con alto porcentaje graso butírico (mantequilla) puede tener una vida útil de 2 a 3 días en temperaturas ambiente de 20°C a 22°C. Pero si se hace en base a oleínas (aceite o margarina), puede tener una vida útil de una semana. Importante: se recomienda siempre almacenar la torta en domos plásticos o de policarbonato.[:]