[:en]The percentages on any chocolate type correspond to the cocoa solids contained in the product, meaning its flavor is more intense with a higher cocoa solids content. In our portfolio, we offer dark chocolate ranging from 32% to 70%, with lower percentage references being sweeter and more dairy, while higher percentage ones are more bitter and provide a pronounced chocolate flavor.

In our white chocolate, the 30% and 37% corresponds to the cocoa butter content.[:es]Los porcentajes que se declaran en una cobertura de chocolate equivalen a los sólidos de cacao que contiene el producto, es decir, su sabor es más intenso entre más sólidos de cacao contenga. En nuestro portafolio contamos con coberturas de chocolate negro desde el 32 % hasta el 70 %, siendo las referencias de menor porcentaje más dulces y lácteas, mientras que las de mayor porcentaje son más amargas y aportan un marcado sabor a chocolate.

La cobertura real 30 % y 37% son chocolates blancos y su porcentaje equivale al contenido de manteca de cacao.[:]