Pollo en salsa de curry rojo
Por Hatsu Team
28 Ene 2024
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Preparar este pollo en salsa de curry rojo no solo es una experiencia gastronómica, sino también un acto de creatividad en la cocina.
Ya sea que desees impresionar a tus invitados o simplemente disfrutar de una cena especial en casa, este plato te invita a explorar la riqueza de los sabores orientales.
Aceite vegetal
3 cucharadas
Cebolla blanca
1 unidad
Pimentón rojo
1 unidad
Flores de brócoli
1 1/2 taza
Pollo en cubos
450 gr
Ajo en polvo
2 cucharaditas
Pasta de curry rojo
2 cucharadas
Dientes de ajo
2 unidades
Maicena
2 cucharaditas
Jugo de limón
Al gusto
Cilantro
1/2 taza
Albahaca
Al gusto
Pollo en Salsa de Curry Rojo. By @alicia.co
Preparación
1. Sazona los cubos de pollo con ajo en polvo, sal y pimienta. En una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite. Agrega el pollo y cocina por aproximadamente 3 minutos. El pollo no debe cocinarse por completo en este paso, ya que se terminará de cocinar en la salsa. Transfiere los cubos de pollo a un plato y reserva.
2. Reduce el fuego a medio/bajo. Agrega una cucharada de aceite. Añade la cebolla en julianas y sofríe durante 5 minutos. Incorpora el pimentón, agrega la pasta de curry, el ajo y revuelve bien durante 5 minutos más.
3. Añade los floretes de brócoli y mezcla bien. En un tazón pequeño, mezcla la maicena con 1 1/2 cucharadas de agua. Agrega el HATSU Veggidrink Coco y la mezcla de maicena a la sartén, revuelve y cocina durante 3 minutos.
4. Vuelve a colocar los cubos de pollo en la sartén y cocina a fuego lento durante 8-10 minutos más hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya espesado un poco.
5. Puedes añadir un poco de jugo de limón si lo deseas. Decora con cilantro y albahaca, y sirve con arroz.
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