¡Hey, amantes de la gastronomía! Hoy nos adentramos en el fascinante mundo de las aceitunas para compartir con ustedes una receta deliciosa: ¡paté de aceitunas negras! Pero antes de sumergirnos en la preparación de este exquisito plato, vamos a conversar un poco sobre la diferencia entre dos famosas y deliciosas opciones: el tapenade y el paté de aceitunas.
El tapenade y el paté de aceitunas son dos preparaciones que se destacan por su sabor y versatilidad en la cocina. El tapenade, originario de la región provenzal en el sur de Francia, es una pasta espesa elaborada con aceitunas (tanto negras como verdes), alcaparras, anchoas, ajo y aceite de oliva. Esta mezcla crea un sabor intenso y salado, con un toque umami gracias a las anchoas.
Por otro lado, el paté de aceitunas se caracteriza por ser más suave y cremoso en textura. En su preparación, se utilizan principalmente aceitunas negras (aunque también se pueden emplear aceitunas verdes), aceite de oliva, ajo y a veces se agregan hierbas o especias para realzar los sabores. A diferencia del tapenade, el paté de aceitunas no incluye alcaparras ni anchoas, lo que lo convierte en una opción más suave y centrada en el sabor natural de las aceitunas.
Ahora que hemos aclarado las diferencias, nos enfocaremos en el apetitoso paté de aceitunas negras. Utilizaremos nuestras irresistibles Aceitunas Negras Deshuesadas Monticello y nuestro exquisito Aceite de Oliva con Ajo Monticello para llevar esta receta a otro nivel de sabor y disfrute.
¿Listos para sumergirse en una experiencia culinaria llena de sabor y textura? ¡Pues sigue leyendo, porque estos sabores están a punto de estallar!
• 250 gramos de Aceitunas
• Negras Deshuesadas Monticello
• 2 cucharadas de Aceite de Oliva con Ajo Monticello
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: hierbas frescas (como el romero o el tomillo) para decorar
Ahora que tenemos los ingredientes listos, ¡es hora de empezar a crear nuestro delicioso paté de aceitunas negras!
En primer lugar, colocamos las Aceitunas Negras Deshuesadas Monticello en un colador y las enjuagamos bajo agua fría para quitarles el exceso de sal.
Una vez enjuagadas, las ponemos en el vaso de una licuadora o procesador de alimentos. Agregamos el diente de ajo picado, el Aceite de Oliva con Ajo Monticello y el jugo de limón. Si deseas un sabor más intenso, puedes agregar una pizca de ralladura de limón también.
Trituramos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si prefieres una textura más gruesa, puedes dejar algunos trozos pequeños de aceitunas sin triturar por completo.
Una vez que el paté haya alcanzado la consistencia deseada, lo probamos y ajustamos la sazón con sal y pimienta al gusto. Recuerda que las aceitunas ya tienen sal, así que ten cuidado de no excederte.
Transferimos el paté a un recipiente hermético y lo refrigeramos durante al menos una hora para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
Antes de servir, puedes decorar el paté con algunas hierbas frescas, como romero o tomillo, para darle un toque de color y aroma.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de tu delicioso paté de aceitunas negras, ideal para untar en pan tostado, acompañar con galletas saladas o incluso como relleno de sándwiches. Es una opción perfecta para sorprender a tus invitados en una reunión o simplemente para consentirte a ti mismo en cualquier momento.
Si quieres darle un toque adicional de sabor a tu paté de aceitunas negras, puedes agregar una cucharadita de alcaparras picadas a la mezcla. Las alcaparras aportarán un sabor ligeramente más ácido y una textura interesante al paté. ¡Pruébalo y descubre cómo este pequeño detalle puede hacer una gran diferencia en tu receta!
Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de paté de aceitunas negras. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con tus habilidades culinarias! ¡Buen provecho!
Un verdadero tesoro de la cocina italiana, conocida por su sabor audaz y picante que deleita a los amantes
El tapenade y el paté de aceitunas son dos preparaciones que se destacan por su sabor y versatilidad en la cocina
Los canelones son uno de esos platos clásicos que nos hacen recordar los domingos en familia.
Las empanadas argentinas son un verdadero ícono gastronómico de Argentina.
En esta receta, te enseñaremos cómo preparar estas deliciosas croquetas y disfrutar de su sabor.
Hoy compartiremos con ustedes nuestra deliciosa receta de calzone relleno con chorizo español, salsa napoletana y aceitunas.
Esta receta de Penne con Camarones cremosos, es ideal para un almuerzo de fin de semana, para compartir en la mesa con familia o amigos
Se trata de una de las salsas más sencillas que podemos tener para acompañar una pasta.
La ensalada panzanella tiene sus raíces en la región de la Toscana, en Italia.
Lasagna, un plato tan versátil que puede adaptarse a todas las preferencias y deleitar a tu paladar cada vez, esta versión libre de gluten nos permitirá disfrutar de cada bocado
Línea de servicio Monticello
01-8000-511110
Bogotá: Calle 122 # 15A – 64 Horario de atención: Lun a Sáb de 10 am a 7 pm.
Medellín: Central Mayorista Bloque 31 Local 157 Horario de atención: Lun a Vie de 7 am a 4 pm.