Pizza con Jamón serrano

La pizza es una de las preparaciones más populares y se origina en el siglo XVII en Italia, específicamente en Nápoles, desde allí parte toda su historia y reconocimiento. A medida que pasa el tiempo cada lugar fue incorporando ingredientes particulares y una de estas recetas que surgieron tiene como protagonista el jamón serrano.

Una receta perfecta para disfrutar con familia o amigos, quedarán impresionados con el juego de sabores y aromas.

INGREDIENTES

Harina (una taza y media)
Agua tibia (media taza)
Sal (una cucharadita)
Levadura fresca (una cucharada)
Aceite de oliva extra virgen monticello (dos cucharadas)
Jamón serrano Monticello
Queso mozzarella al gusto
Salsa Napoletana Monticello

Preparación

Para la elaboración de la masa, ponemos la harina en la mesa haciendo un hueco en el centro. Añadimos la sal, levadura, el aceite y el agua poco a poco. Unimos los ingredientes de manera que queden bien integrados.
Amasamos de manera consistente, estirando y aplastando la masa hasta conseguir una bola suave y compacta, podremos saber que está lista cuando no se pegue en la mesa.
Ponemos la masa en un recipiente y tapamos con un paño de cocina durante aproximadamente 30 minutos. Esto con el fin de que la levadura haga efecto y doble su volumen.
Pasado el tiempo espolvoreamos la mesa con harina para extender la masa, dándole la forma tradicional redonda.
Horneamos a una temperatura de 250 grados por 10 minutos para una masa delgada y crujiente, si deseas una masa más esponjosa debemos dejar fermentar por más tiempo la masa y hornear a 220 grados por 20 minutos.
Extendemos encima de la pizza una base de salsa de Tomate Monticello, seguidamente una capa de queso y para culminar nuestro protagonista: el jamón serrano Monticello.

CONSEJO DE EXPERTO

Después de terminada la preparación espolvorea orégano o albahaca picada con un poco de aceite de oliva extra virgen Monticello, esto le dará un toque único a tu preparación.

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